Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания»
Об издании
Составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по направлению подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания». Приведены ключевые термины математических, естественнонаучных и профессиональных компетенций специалиста, работающего в сфере гостеприимства и общественного питания. Для студентов, аспирантов, преподавателей. Может быть полезен широкому кругу читателей, чья деятельность связана с формированием профессиональных знаний и представлений в области гостеприимства и организации общественного питания.
Библиографическая запись
Терминологический словарь для студентов направления подготовки 260800 «Технология продукции и организация общественного питания» / Б. В. Щербина, И. Р. Смирнова, Ю. М. Плаксин [и др.]. — Москва : Российская международная академия туризма, Логос, 2016. — 260 c. — ISBN 978-5-98704-776-7. — Текст : электронный // Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/51872.html (дата обращения: 03.08.2024). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Дополнительно:
РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ
Грекул В.И., Коровкина Н.Л., Богословцев Д.А., Синайская Н.Н.
(Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа)
Кузнецов А.А., Измалков А.В., Кузнецов П.А., Кузьменко Э.Ю., Набоков Л.В.
(Липецкий государственный технический университет, Профобразование)
C ЭТОЙ КНИГОЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ
Игнатьев В.А., Галишникова В.В.
(МИСИ-МГСУ, Ай Пи Ар Медиа, ЭБС АСВ)
(Профобразование, Уральский федеральный университет)
Шевцова В.А., Босак А.А., Плавинский Р.А., Бахун Т.П., Бода Л.А., Коцаренко А.М., Молчанова Е.В., Рогач Т.М., Саликова Е.Г., Кондратьева Е.И....
(Вышэйшая школа)
Головчиц Л.А., Микляева Н.В., Чумакова И.В., Бабина Г.В., Любимова М.М., Кириллова Л.И., Комова Н.С., Кроткова А.В., Ромусик М.Н., Осетрова А.А., Гарагозова А.Е....
(Московский педагогический государственный университет)